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幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
饮台酒盛世中国作为酱香型白酒，用料极为讲究，采用本地特产的高梁，这种高梁又被称为糯高梁，粒小，皮薄，淀粉含量高，经得起多次蒸煮。
饮台酱香白酒的特点之一：独特的生产工艺传统的酱香型白酒生产工艺简称为“987”生产工艺，即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬近一年时间。是纯粮高温大曲白酒，出酒率低
2.饮台酱香型白酒的特点之二：特殊的香味体验酱香型白酒具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚。3.饮台酱香型白酒的特点之三：独有的主体香型酱香型白酒主要由三大主体香型组成，即酱香、窖底香、醇甜香。
4.饮台酱香型白酒的特点之四：健康特点、易挥发物质少，对人体刺激小。
